肝癌和饮食有什么关系

肝癌和饮食有什么关系 [标签:url] [标签:科室] 摘要：肝癌的发生和饮食也有着密不可分的关系，怎样的饮食会导致肝癌呢？下面看肝癌和饮食的关系。 在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。肝癌的发生与饮食的关系如下： ①食物的黄曲霉菌污染：我国肝癌的地域分布与黄曲霉菌污染分布基本相一致的粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率也高。 ②水源的污染：饮水污染的程度与肝癌发病呈正相关，提示污染的水中含有致癌促癌物质，例如蓝绿藻毒素、腐植酸等。 ③酗酒：酗酒明显损伤肝脏，可导致营养不良、肝硬变，在这基础上可发展成肝癌。 （实习编辑：伊玥）