肝癌和肝硬化是因为什么发生的

肝癌和肝硬化是因为什么发生的 [标签:url] [标签:科室] 摘要：长期食用腌制、煎炸、熏烤的食物：腌制食品中都含有的亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的3，4-苯并芘，都可诱发癌症，所以大家日常生活中应尽量减少食用腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。 了解肝癌和肝硬化的病因有助于大家做好预防工作，降低肝癌和肝硬化的发病率! 那么肝癌和肝硬化是因为什么发生呢? 1、慢性肝病：特别是病毒性肝炎与肝硬化、肝癌的发病较为密切，被医学界称为肝癌的“催化剂”，其中以乙型肝炎(HBV)、丙型肝炎(HCV)为重中之重，有数据显示肝癌患者中约有30%以上的患者有慢性肝炎病史，且澳抗(HbsAg)阳性者占半数以上，所以乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒被视为促癌因素之一。 2、长期食用腌制、煎炸、熏烤的食物：腌制食品中都含有的亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的3，4-苯并芘，都可诱发癌症，所以大家日常生活中应尽量减少食用腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。 3、长期饮用被多氯联苯、 等污染过的水食用后也可诱发肝硬化、肝癌。 4、食用霉变食物：研究发现霉变食物在其霉箘中会产生一种有毒代谢产物-黄曲霉素，而黄曲霉毒素是现今发现的最强生物致癌物，所以对于发霉的花生、玉米、大米、薯干、萝卜干、奶制品、豆制品等霉变食物，大家应避免食用。